А почему бы вам не оставить ее просто открытой. Это же так романтично, пить утреннее кофе под легкий летний ветерок. А окна, какие, бы они ни были создадут закрытое пространство.

Думаю, что вам стоит прислушаться к совету ваших мастеров и установите м-пвх мягкие окна. И не слушайте никого, кто говорит об их ненадежности. У нас в кафе на летней веранде такие окна стоят уже некоторое время, и мы очень довольны, что установили именно их, а не стандартные пластиковые окна. А приобрели мы такие окна вот в этой компании https://myagkie-pvh.ru/ Посмотрите сами, изучите информацию и если вас все устроит, то смело обращайтесь к ним.