Да много вариантов. Например, бургерная, сосисочная или блинная. Тут вообще достаточно ларька и пару столиков, чтобы можно было рядом постоять и положить еду. Понятно, что будут затраты на оборудование и все прочее, но бюджет в этом случае самый минимальный.  Кстати, вот здесь есть уже готовый алгоритм как открыть сосисочную https://gastro-norma.ru/articles/otkryt … isochnuyu/ Изучайте и вперед!